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盒马“新疆美食节”启动 将上架近百款新疆美食

来源:光明网2024-08-09 19:08

  正值首届“上海之夏”国际消费季,由上海市商务委员会、上海市合作交流办指导,上海市对口支援新疆工作前方指挥部、上海市人民政府驻新疆办事处、喀什地区商务局主办的2024新疆喀什水果节美食节,于8月9日在上海东方明珠城市广场开幕。在活动上,盒马作为承办单位,同时启动了2024年的“新疆美食节”,活动覆盖全国400多家盒马鲜生门店。

  在连续举办了三届“新疆水果节”后,今年盒马将其升级为“新疆美食节”。从8月9日起,近百款新疆好货将陆续上架。

  盒马新疆商品销售翻1.5倍

盒马“新疆美食节”启动 将上架近百款新疆美食

今年,盒马新疆水果的采购量预计达6600吨

  提起新疆,人们就会想到当地“甜如蜜”的各色水果。本届盒马“新疆美食节”,将有近20种、预计6600吨新疆瓜果陆续上架,是历届“新疆水果节”之最。其中,今年盒马新疆西梅的采购量比去年多了约4倍。

  盒马全国水果采销总监陈杨辉表示,把熟透了的新疆水果运出来是打通新疆供应链的关键。“新疆一年里无霜期近200天,日照时间3000至3200个小时,昼夜温差大,有利于糖分的积累,因此新疆水果最大的特点就是甜且风味足。但由于运输距离太远,以前当地的农户为了减少损耗会提前采收水果,导致消费者在其他地方买到的新疆水果并没有想象中那么好吃,所以盒马这些年一直在坚持做‘树上熟’的新疆水果,再通过冷链把这些攒够了甜度和风味的水果运出来。”陈杨辉说道。

  今年,伊犁的皮牙子牛肉烤包子、塔城的辣皮子辣酱、和田的乳鸽、阿勒泰的大闸蟹等也来了,盒马的新疆商品越来越丰富了。数据显示,相比首届“新疆水果节”,盒马新疆商品的整体销售规模增长了1.5倍,商品数量翻了4倍。

  “土特产”变身网红款

  地大物博的新疆,特产不胜枚举,盒马也在探索结合“新质生产力”来帮助当地更好地发展。

  近年在新疆阿克苏一带引进的红心苹果,因为从里到外都是红色,被盒马的研发采购发掘,成为网红HPP果汁;而被誉为“白色蜂蜜”的新疆小白杏,也将以全新的HPP果汁形态出现在盒马的货架。

  作为国内的热门旅游目的地,新疆旅游热也带火了“新疆辣”。盒马的研发采购寻源至托里县多拉特乡多拉特村,将四平头辣椒一举包下,将其做成了自有品牌辣酱,也通过订单农业的方式帮助提升当地辣椒种植标准。

  在此带动之下,当地农户的年收入也增长了3-5倍,从而吸引了更多周边农户加入辣椒种植队伍中来。首个“辣皮子盒马村”预计在10月落成挂牌。

  新疆面粉,被盒马做成了挂面、刀削面、呛面大馒头、葱油花卷等各色面食,刷新了许多面食爱好者的味觉。随着采购量的持续扩大,“面粉盒马村”即将挂牌,在新疆的盒马村数量增至10个。(李京)

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