2025年7月至2026年6月，盒马已累计投入2亿加码食品安全治理。围绕采购、运输、储存、加工、销售等环节不断完善风险防控机制，加强检测能力建设和日常管理工作。 近年来，随着《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关制度陆续实施，食品安全主体责任进一步压实，对企业风险识别、过程管理和日常防控提出了更高要求。 在此背景下，如何把风险尽量发现得更早、处置得更靠前，成为零售企业共同面临的重要课题。盒马相关负责人表示，食品安全始终是经营中的基础工作，加码投入是希望通过更前置的管理和更细致的日常工作，把风险控制在流通环节之前。

　　从源头到门店，多环节开展食品安全管理

　　据了解，目前盒马已在全国建立快检实验室，并与第三方检测机构开展合作，围绕商品采购、仓储运输、加工销售等环节开展日常检测和品质管理工作。

　　过去一年，盒马累计开展超过66万批次快速检测，并持续开展商品抽样检测工作，覆盖生鲜农产品、预包装食品、餐饮食品等多个品类。相关负责人表示，食品安全管理并不是依靠某一次检测或某一个环节，而是需要在采购、储存、运输、加工、销售等多个环节持续投入、反复核查。对于企业而言，很多工作并不会被消费者直接看到，但目的都是尽可能把风险拦截在前端。

　　持续投入，盒马把更多资源用于日常管理

　　据了解，近年来盒马持续增加食品安全相关投入，全年投入规模已超过2亿元，相关投入主要用于检测能力建设、品质管理、风险排查以及专业团队建设等工作。

　　与此同时，盒马持续完善仓端品质管理体系，加强仓储环节品质检查和风险识别能力建设。目前仓端日均开展品质检查约1.8万批次，全年累计超过550万批次，通过对商品全生命周期的持续管理，提高风险发现和问题处置能力。

　　盒马快检室

　　参与“绿盾工程”试点，推进食用农产品追溯机制建设 作为深圳市市场监管部门“绿盾工程”首批试点企业之一，盒马参与食用农产品风险防控及全程追溯相关机制建设，围绕源头管理、过程管控及信息追溯等环节开展实践探索，推动食品安全管理向供应链前端延伸。 “绿盾工程”主要围绕落实食品安全主体责任，通过强化全链路风险识别与过程管理，推动食品安全治理从传统的事后监管向过程化、前置化管理转变。 盒马方面表示，参与相关试点工作主要基于日常食品安全管理实践需要，通过在机制层面的探索与配合，持续完善采购、流通及销售等环节的风险控制与追溯衔接，进一步提升供应链管理的规范性与稳定性。随着监管要求不断提高和行业管理水平持续提升，越来越多企业开始将更多资源投入到日常管理和风险防控工作中。盒马也表示，将继续围绕消费者关注的问题，不断完善食品安全管理机制，把相关工作做细、做实。（王刚）