8月27日，第六届“湘”当自觉自信自强网络主题宣传——“益山益水 ‘益’见倾心”全国网络媒体看湖南活动走进益阳南县。由60余位全国主流媒体记者、网络名人及短视频达人组成的采风团深入企业一线，在陈克明食品南县生产基地中，感知湖南乡村振兴与产业升级的鲜活实践。

　　千年非遗的活态传承，一根好面里的文化自觉

　　采风团首站参访陈克明手延面非遗展区， 古法制面工艺的传承脉络在历史回溯中徐徐展开。嘉宾们通过现场试吃，亲身感受着这项源自唐代、传承千年的传统非遗技艺。

　　手延制面之法，承载着华夏农耕文明饮食智慧。为让这门濒临失传的古老技艺重焕生机，陈克明探古访今，历时6年潜心打磨，还原了20道古法制面工序。陈克明手延面对传统的坚守，也赢得了行业内外的双重回响：2024年8月，手延面礼盒斩获“中国方便食品行业创新产品”及“最受欢迎方便食品”两项大奖。2025年，陈克明手延面古法制面工艺正式入选南县非物质文化遗产代表性项目名录，这项千年技艺在陈克明食品手中获得了应有的守护与传续。

　　科技赋能主食升级，一碗米饭里的产业自信

　　随后，采风团走进南县方便米饭生产基地，近距离观摩无菌工艺即食米饭的全自动化生产流程。

　　依托洞庭湖区南县优质稻虾米资源，陈克明食品于2025年投产该基地，目前已开发出经典白米饭、集齐7种谷物与5种豆类的即食杂粮饭，以及番茄牛腩拌饭、泰式椰香咖喱牛肉拌饭等多款饭菜组合产品，精准适配上班族代餐、户外作业、露营出游等多元消费场景。这条产线不仅支撑企业实现了从面粉到稻米的品类跨越，更打通了本地优质原粮供应链，将南县地方特色农产品转化为可全国流通的快消主食产品。

　　深耕主业多元布局，一家企业里的发展自强

　　在走访交流中，采风团全面了解了陈克明食品40多年的创新发展历程。从1984年南县手工小作坊起步，到2012年登陆深交所成为“中国主营挂面第一股”，再到如今业务遍布全国30多个省份、产品远销全球24个国家和地区……四十余年间，陈克明食品以挂面业务为核心，逐步扩展到面粉、非油炸方便面、方便米饭、食用油、调味品等大厨房食品领域。

　　在产品展陈区中，陈克明软弹口感挂面是近年来的创新标杆。不同于行业32%至35%的常规加水量，这款产品将加水量提升至42%，研发团队历经数千次实验、投入上亿元改造产线，最终攻克了高加水带来的和面阻力、面团粘黏等技术难关，成就了月牙条形与“爽滑软弹”的惊艳口感，成为传统主食品质升级的代表作。

　　陈克明食品轮值总经理、挂面事业部负责人段青在采访中表示，挂面业务是企业的根基，软弹口感挂面、非遗手延面等中高端产品线将作为重点方向持续深耕，依托四十年积累的品质口碑与渠道网络，不断提升品牌影响力；与此同时，新赛道的拓展将保持战略协同，围绕主食消费场景有序延伸。未来五年，陈克明食品有信心在保持行业领先的同时，稳步推进大厨房战略，让更多优质、安全、健康、美味的食品走进品质家庭。（王刚）