减脂期能不能喝全脂牛奶、痛风人群能不能吃梭子蟹、控糖时如何看配料表……AI健康管家开始走进线下商超了，过去需要回家搜索、逐项比对的问题，如今在货架前就能得到回答和确认。

　　据统计，截至9月22日，全国已有2000多家超市门店陆续推出“蚂蚁阿福健康专区”。消费者在选购牛奶、海鲜、零食、粮油等日常食品时，可使用其AI健康问答、AI拍食物等能力，获得升糖指数、热量摄入、营养成分等科普解答和量化参考，选到更适合自己的健康食品。一位正在选购低糖酸奶的超市顾客表示，自己有血糖管理需求，但是以前对“无糖”“低脂”“低GI”这些概念一知半解，“现在手机拍一下产品，就能看到细致的升糖指数和份量建议，心里更有数，买得更放心了。”

　　近年来，以有机、低GI、干净配料为代表的健康食品消费增长迅猛。《2024—2030年中国低GI产品市场现状研究分析与发展前景预测报告》显示，2024年中国低GI食品市场规模已达1762亿元，年增速保持在10%以上。另据Foodaily发布的《2025新中产健康生活调研》，63%的消费者已将低GI饮食纳入日常健康管理行为。

　　值得注意的是，在市场升温的同时，消费者的认知仍待“补课”。面对各类主打健康的产品和新兴的概念，消费者往往难辨真假，或者不清楚如何选择、是否适合自己。有健康需求的用户，往往也容易走进“不吃精制碳水”“无限制喝代糖饮料”等健康误区。

　　健康AI的出现，提高了健康消费场景中的信息透明度，为这一行业的发展带来了新的可能。对零售企业而言，类似“蚂蚁阿福健康专区”的落地，一方面，直接将健康食品筛选了出来；另一方面，重构了商超的“货架语言”，大幅降低了消费者的健康选购决策成本。普通消费者借助AI，可以更直接、清楚地理解和甄别，选择适合自己的食品。（陶媛）